Salt. Evelyn Salt (Angelina Jolie) tertangkap dalam aksinya di Korea Utara, namun diselamatkan oleh Mike Krause dengan jalur diplomasi. Ev menikah dengan Mike.
Dua tahun kemudian cerita berlanjut. Salt yang anggota CIA dikejutkan oleh kedatangan seorang Rusia bernama Orlov. Ia membeberkan cerita yang mengejutkan, dan di akhir ceritanya ia menyebut Salt akan membunuh presiden Rusia saat pemakaman wakil presiden AS. Maka petualangan seru dimulai.
Salt seperti kalap ketika ia tidak bisa menghubungi Mike, dan menerobos keluar markas CIA dengan dikejar oleh sepasukan CIA bersenjata lengkap. Aksi Salt akan mengingatkan kita pada sepak terjang Mrs Smith dalam film Mr and Mrs Smith, penuh aksi-aksi berbahaya, tembak-menembak, aksi di jalan raya, hingga trik-trik khas assassin.